道光廿五贡酒的酿造传承了满传统工艺,采用黑壳红粱,薏米,谷子,稗子.菌种为东北特产松花粉,参茸粉制粬,采用木制酒海穴贮,酒海内壁用鹿血,香油,宣纸裱糊.穴贮三年以上,溶合后产生亲合,生化,脂化并产生滋补营养基.增加酒中大分子蛋白质含量,气候极冷极热时,产生棕色结晶或沉淀,经摇匀后饮用,口感醇厚,陈芝麻香突出.